Caratteristiche
Nome:
Grappa di Nebbiolo da Barbaresco Montanaro astucciata
Cantina
La distilleria Montanaro trovò il suo precursore in Francesco Trussoni, maestro di Alchimia a Gallo d’Alba. Egli ebbe, già nel 1885, la geniale intuizione di creare la Grappa di Barolo, la prima monovitigno della storia. Nel 1922 l’azienda passò sotto la guida di Mario Montanaro e della moglie Angela Trussoni che furono, con il figlio Giuseppe, i perfezionatori di un impianto di distillazione discontinuo alimentato a vapore unico ai tempi.
A fine 2000 il Signor Giuseppe Montanaro ormai quasi ottantenne, in mancanza di eredi diretti, decise di vendere la distilleria Montanaro ad un gruppo di imprenditori albesi. Oggi grazie all’esperienza dei collaboratori, la distilleria Montanaro cerca di collocarsi tra i top player del mondo distillazione, con prodotti che soddisfano le sempre più sofisticate esigenze del mercato.
Descrizione
Grappa bianca, giovane ottenuta da uve di Nebbiolo da Barbaresco, dal colore bianco cristallino e limpido esprime da subito tutta l’eleganza del vitigno di provenienza.
Caratteristiche organolettiche:
Grappa dal profumo intenso tipico del vitigno Nebbiolo, al palato risulta secca ma comunque molto gradevole e pulita.
Limpida, chiara, cristallina, al naso risulta avvolgente con note balsamiche, al gusto è ampia, persistente ed elegante.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.
Riconoscimenti
