Caratteristiche
Nome:
Grappa Di Barolo Millesimata 2005 astuccio in legno
Cantina
La distilleria Montanaro trovò il suo precursore in Francesco Trussoni, maestro di Alchimia a Gallo d’Alba. Egli ebbe, già nel 1885, la geniale intuizione di creare la Grappa di Barolo, la prima monovitigno della storia. Nel 1922 l’azienda passò sotto la guida di Mario Montanaro e della moglie Angela Trussoni che furono, con il figlio Giuseppe, i perfezionatori di un impianto di distillazione discontinuo alimentato a vapore unico ai tempi.
A fine 2000 il Signor Giuseppe Montanaro ormai quasi ottantenne, in mancanza di eredi diretti, decise di vendere la distilleria Montanaro ad un gruppo di imprenditori albesi. Oggi grazie all’esperienza dei collaboratori, la distilleria Montanaro cerca di collocarsi tra i top player del mondo distillazione, con prodotti che soddisfano le sempre più sofisticate esigenze del mercato.
Descrizione
Grappa Di Barolo Millesimata 2005 della distilleria Montanaro è stata prodotta dalle migliori vinacce di uva Nebbiolo da Barolo. Si tratta di una grappa molto intensa e persistente, complessa con leggere note fruttate e più intense note speziate tipiche del lungo invecchiamento. Il prodotto viene venduto in una confezione di legno che rende questo distillato perfetto come idea regalo.
Caratteristiche organolettiche:
Dal colore giallo ambrato brillante con sfumature intense e tonalità calda.
Il profumo che si percepisce prima di degustarla è avvolgente ed intenso. Si avvertono leggere note fruttate e più marcate note speziate tipiche del Barolo invecchiato.
Si riscontra la complessità e l’armonia che si era trovata nel profumo. Il fruttato vira su note speziate particolari come il tabacco, la cannella e su note più tostate tipiche del lungo invecchiamento in botti grandi.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.
Riconoscimenti
