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La Balena Viognier Toscana IGT 2019

La Balena Viognier Toscana IGT 2019, ottimo con primi e secondi piatti della cucina di mare. Bottiglia da 0,75 l

17,50

Disponibile

Caratteristiche

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Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Partendo da Elisa Bonaparte fino ad arrivare a Francesca Moretti, è da oltre duecento anni che il cammino di Petra ha un passo femminile. Nel 1808 Elisa Bonaparte Baciocchi, sorella di Napoleone, Principessa di Lucca e Piombino e Granduchessa di Toscana, scelse questo luogo per stabilire il primo nucleo di un progetto agricolo e vitivinicolo. Due secoli dopo, nel corso di un viaggio in macchina a Bordeaux con il padre Vittorio, Francesca Moretti si innamorava della storia e della cultura degli chateaux e decideva di accantonare l’idea di diventare veterinaria per studiare agraria ed enologia, avviando da subito la ricerca di una proprietà da convertire in azienda vinicola alla maniera bordolese. La Toscana era una scelta forse ovvia negli anni (i tardi 90) del suo rinascimento enologico, ma non tanto ovvia era l’intuizione di orientarsi sulla Maremma, e non sul bolgherese, quanto sulla fertile Val di Cornia, con la collaborazione di un esploratore d’eccellenza come Attilio Scienza. È nel 1997 che Vittorio Moretti ha acquistato 60 ettari in Località San Lorenzo e 45 a Campiglia Marittima, a pochi chilometri da Piombino, nel Suvereto. Era un seme, l’inizio di un progetto profondo e contemporaneo. Nasceva così l’idea di Petra. È qui che Francesca Moretti ha trovato la sua seconda casa. Una casa a tutti gli effetti, amata tanto quanto la sua Franciacorta.

Descrizione

Il nome del vino proviene da un’antica tradizione orale che identifica il toponimo della vigna da cui proviene.
I suoli agrillo sabbiosi, lievemente calcarei, sono coltivati a viognier.

Caratteristiche organolettiche: 

Giallo paglierino dorato, incipit aromatico floreale, con richiami di glicine, tiglio e ginestra, scia agrumata di cedro e sfumature di macchia mediterranea. La dote fruttata si manifesta pienamente in un sorso voluminoso e fresco, sapido e scorrevole. Lunga la persistenza aromatica, in perfetto equilibrio tra nuance più mature e venature balsamiche.

Tempo di conservazione: 

3-9 anni

Vinificazione 

La vinificazione avviene in acciaio

Riconoscimenti 

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