Caratteristiche
Nome:
Colle al Fico Syrah Toscana Igt 2021
Terreno:
Argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei
Cantina
Partendo da Elisa Bonaparte fino ad arrivare a Francesca Moretti, è da oltre duecento anni che il cammino di Petra ha un passo femminile.
Nel 1808 Elisa Bonaparte Baciocchi, sorella di Napoleone, Principessa di Lucca e Piombino e Granduchessa di Toscana, scelse questo luogo per stabilire il primo nucleo di un progetto agricolo e vitivinicolo. Due secoli dopo, nel corso di un viaggio in macchina a Bordeaux con il padre Vittorio, Francesca Moretti si innamorava della storia e della cultura degli chateaux e decideva di accantonare l’idea di diventare veterinaria per studiare agraria ed enologia, avviando da subito la ricerca di una proprietà da convertire in azienda vinicola alla maniera bordolese. La Toscana era una scelta forse ovvia negli anni (i tardi 90) del suo rinascimento enologico, ma non tanto ovvia era l’intuizione di orientarsi sulla Maremma, e non sul bolgherese, quanto sulla fertile Val di Cornia, con la collaborazione di un esploratore d’eccellenza come Attilio Scienza.
È nel 1997 che Vittorio Moretti ha acquistato 60 ettari in Località San Lorenzo e 45 a Campiglia Marittima, a pochi chilometri da Piombino, nel Suvereto. Era un seme, l’inizio di un progetto profondo e contemporaneo. Nasceva così l’idea di Petra. È qui che Francesca Moretti ha trovato la sua seconda casa. Una casa a tutti gli effetti, amata tanto quanto la sua Franciacorta.
Descrizione
Colle al fico è uno dei migliori cru della tenuta e prende il nome dal toponimo della vigna, scelto per le sue particolari caratteristiche pedoclimatiche. Le viti hanno un’età media di 17 anni e sono coltivate su terreni di matrice prevalentemente sabbiosa con presenza di calcare. Syrah in purezza che nasce in una zona della Toscana particolarmente adatta alla coltivazione dei più importanti vitigni internazionali.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso. Un vino che si esprime in note voluttuose, dotato di discreta veemenza olfattiva con note speziate e di sottobosco con una sfumatura di vaniglia, ribes nero che ne sottolinea la giusta acidità e alcolicità.
Il sorso è secco, ampio e di grande struttura e mineralità che ne esalta la freschezza. La trama tannica si percepisce molto bene ma in maniera elegante, il finale è lungo
Tempo di conservazione:
3-6 anni
Vinificazione
Fermentazione alcolica svolta in tini troncoconici di rovere, con macerazione sulle bucce di circa 25 giorni
Riconoscimenti
