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Colle al Fico Syrah Toskana Igt 2021

Hervorragend zu Fleischeintopf

24.00

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Angefangen bei Élisa Bonaparte bis hin zu Francesca Moretti hat der Weg von Petra seit mehr als zweihundert Jahren eine weibliche Note erhalten. Im Jahr 1808 wählte Elisa Bonaparte Baciocchi, die Schwester von Napoleon, Prinzessin von Lucca und Piombino und Großherzogin der Toskana, diesen Ort aus, um den ersten Kern eines Landwirtschafts- und Weinbauprojekts zu gründen. Zwei Jahrhunderte später verliebte sich Francesca Moretti während einer Reise nach Bordeaux mit ihrem Vater Vittorio in die Geschichte und Kultur der Schlösser und beschloss, die Idee, Tierärztin zu werden, aufzugeben und Agronomie und Önologie zu studieren, und machte sich sofort auf die Suche nach einem Grundstück, das sie in ein Weingut im Bordeaux-Stil umwandeln wollte. Die Toskana war in den Jahren (Ende der 1990er Jahre) seiner önologischen Renaissance vielleicht eine offensichtliche Wahl, aber nicht so offensichtlich war die Intuition, sich auf die Maremma zu konzentrieren, nicht auf das Gebiet von Bolgheri, sondern auf das fruchtbare Val di Cornia, in Zusammenarbeit mit einem exzellenten Entdecker wie Attilio Scienza. 1997 kaufte Vittorio Moretti 60 Hektar in San Lorenzo und 45 Hektar in Campiglia Marittima, wenige Kilometer von Piombino entfernt, in Suvereto. Es war ein Samen, der Beginn eines tiefgreifenden und zeitgemäßen Projekts. So wurde die Idee von Petra geboren. Hier hat Francesca Moretti ihre zweite Heimat gefunden. Ein eigenes Zuhause, das genauso geliebt wird wie ihr Franciacorta.

Beschreibung

Der Colle al fico ist einer der besten Cru des Weinguts und hat seinen Namen vom Toponym des Weinbergs, der aufgrund seiner besonderen Boden- und Klimaeigenschaften ausgewählt wurde. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 17 Jahren und werden auf überwiegend sandigen Böden mit Kalksteinanteil angebaut. Ein reiner Syrah, der aus einem Gebiet der Toskana stammt, das sich besonders für den Anbau der wichtigsten internationalen Rebsorten eignet.

Organoleptische Merkmale: 

Intensive rubinrote Farbe. Ein Wein, der sich in üppigen Noten ausdrückt, ausgestattet mit diskreter olfaktorischer Vehemenz mit würzigen und unterholzigen Noten mit einer Nuance von Vanille und schwarzer Johannisbeere, die seinen korrekten Säure- und Alkoholgehalt unterstreichen. Der Geschmack ist trocken, vollmundig und von großer Struktur und Mineralität, die seine Frische unterstreicht. Die tanninhaltige Textur wird sehr gut wahrgenommen, aber auf elegante Weise, der Abgang ist lang.

Lagerzeit: 

3-6 Jahre

Weinbereitung 

Alkoholische Gärung in gestutzten Eichenfässern, mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage

Danksagung 

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