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Alto Petra Toscana IGT 2018

Alto Petra Toscana IGT 2018, ausgezeichnet mit gegrilltem rotem Fleisch. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Keller

Von Elisa Bonaparte bis Francesca Moretti hat der Weg nach Petra mehr als zweihundert Jahre lang eine weibliche Seite gehabt. Im Jahr 1808 wählte Elisa Bonaparte Baciocchi, die Schwester von Napoleon, Prinzessin von Lucca und Piombino und Großherzogin der Toskana, diesen Ort, um den ersten Kern eines Landwirtschafts- und Weinbauprojekts zu gründen. Zwei Jahrhunderte später verliebte sich Francesca Moretti während einer Reise mit ihrem Vater Vittorio nach Bordeaux in die Geschichte und Kultur der Schlösser und beschloss, den Beruf des Tierarztes an den Nagel zu hängen, um Agronomie und Önologie zu studieren, und machte sich sofort auf die Suche nach einem Grundstück, das sie in ein Weingut im Bordeaux-Stil umwandeln wollte. Die Toskana war in den Jahren (Ende der 1990er Jahre) seiner önologischen Renaissance vielleicht eine naheliegende Wahl, aber nicht so naheliegend war die Intuition, sich auf die Maremma zu konzentrieren, nicht auf das Gebiet von Bolgheri, sondern auf das fruchtbare Val di Cornia, in Zusammenarbeit mit einem hervorragenden Entdecker wie Attilio Scienza. 1997 kaufte Vittorio Moretti 60 Hektar in San Lorenzo und 45 Hektar in Campiglia Marittima, wenige Kilometer von Piombino entfernt, in Suvereto. Es war die Saat, der Beginn eines tiefgreifenden und zeitgemäßen Projekts. So wurde die Idee von Petra geboren. Hier hat Francesca Moretti ihr zweites Zuhause gefunden. Ein eigenes Zuhause, das sie genauso liebt wie ihre Franciacorta.

Beschreibung

Alto ist eine der markantesten Ausprägungen des Gebiets.
Seine geologischen und mikroklimatischen Eigenschaften kommen durch die Rebsorte Sangiovese, die in der Toskana beheimatet ist, deutlich zum Ausdruck.

Organoleptische Merkmale: 

Die Farbe ist leuchtend rubinrot, die Aromen konzentrieren sich auf Empfindungen von Unterholz, Humus, kleinen roten Früchten und Veilchen, begleitet von einer mineralischen Ader im Hintergrund. Der Geschmack zeigt Frische und Geschmack, Eleganz und Komplexität, jedoch mit einer gewissen Kraft.

Lagerzeit: 

3-6 Jahre

Weinbereitung 

Die Gärung erfolgt in stumpfen Eichenfässern, die Gärung wird von einer langen Mazeration auf den Schalen begleitet.

Danksagung 

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