Caratteristiche
Nome:
Laphroaig Quarter Cask Single Malt Scotch Whisky 70cl (Astucciato)
Cantina
Laphroaig, è un termine gaelico che significa "la bella cavità sull'amplia valle", ovvero l'Islay, terra madre dello scotch whisky torbato, la cui vellutata sensazione affumicata contribuisce a renderlo davvero unico nel suo genere. La distilleria è stata fondata nel 1815 e nonostante la storia secolare e i molteplici avvicendamenti di proprietà, la distilleria Laphroaigh non ha mai abbandonato il sistema di produzione voluto dalla tradizione. Parliamo infatti di una delle poche distillerie scozzesi che produce a pavimento parte del proprio fabbisogno di orzo maltato ed è l’unica che estrae ancora a mano la torba, senza “spremerla” con l’uso di macchinari, ma preservandola con tutti i suoi preziosi oli vegetali. Anche l’acqua svolge un ruolo da protagonista: l'acqua piovana, prima di sgorgare, filtra attraverso strati di torba finché trova la dura roccia. Questo processo naturale la rende un ingrediente unico e fondamentale. Per quanto riguarda la distillazione, nello stabilimento troviamo una batteria di ben 7 alambicchi, tre wash still per quanto riguarda la prima distillazione, e quattro spirit still per la seconda. Questo costringe il distillery manager a mettere il distillato appena ottenuto in una vasca di blending per mantenerne costante il carattere. Per l’invecchiamento si utilizzano botti di ex bourbon, Maker’s Mark e Jim Beam, e Quarter Cask. Una volta terminato l’affinamento in botte il prodotto viene portato alla gradazione ottimale per l’imbottigliamento.
Descrizione
La scritta “Quarter Cask” in etichetta significa che l’invecchiamento non avviene nelle tradizionali botti da 250 lt., ma in botticelle più piccole da 125 lt. in stile barrique: ne deriva un’ossigenazione più veloce, tempi di maturazioni ridotti, il corpo e l’aroma restano integri e minore è la perdita di alcol. Questo metodo di produzione di Laphroaig® Quarter Cask è ispirato all’antica tradizione del trasporto del whisky su cavalli da soma. Un single malt morbido e vellutato, ricco di note vivaci e inaspettate, di sapori e aromi più ampi.
Caratteristiche organolettiche:
Color oro brillante, al naso si apre con sentori di cocco, banana e vaniglia seguite da erbe alpine, balsamico e salmastro. In bocca evidenzia un corpo pieno, dalla spinta alcolica ben calibrata. Sulla lingua si percepiscono le noote saline coerenti con l'esame olfattivo. Equilibrato, dal gradevole finale che sfuma dolce e affumicato.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
Questo whisky da un quarto di botte è filtrato a barriera per conservare tutto il carattere sviluppato nelle piccole ma potenti botti da 125 lt.
Riconoscimenti
2021 International Wine & Spirits Competition medaglia d'oro
2021 San Francisco World Spirits Competition medaglia d'oro