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Mossone Merlot 2016 Santa Barbara

Ideale con carni rosse nostrane

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Esaurito

Caratteristiche

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Cantina

Descrizione

Il “Mossone” della Cantina Santa Barbara è un vino rosso ottenuto principalmente da uve Merlot, creato in omaggio al fondatore Stefano Antonucci, affettuosamente chiamato “Mossi”. Dopo un affinamento di dodici mesi in barrique, questo vino si esprime con un profumo ampio e profondo, caratterizzato da intense note di marasca e mora, accompagnate da sentori di liquirizia, funghi, sottobosco e delicate sfumature vegetali. Al palato risulta corposo e deciso, con tannini eleganti e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza e da una lunga scia sapida che ne prolunga il ricordo.

Caratteristiche organolettiche: 

Rosso rubino vivace e consistente. Al naso è avvolgente con sensazioni di marasca e mora. Nuances balsamiche di liquirizia e sentori terziari ben fusi. In bocca ci sono note di frutta rossa matura, vaniglia, caffè e cioccolato. Morbido, di gran corpo, giustamente.

Tempo di conservazione: 

10 anni

Vinificazione 

La fermentazione del Merlot avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito il vino affina in Barrique nuove di grana fine e media tostatura

Riconoscimenti 

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