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Mossone Merlot 2016 Santa Barbara

Ideal zu rotem Fleisch aus der Region

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Eigenschaften

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Keller

Beschreibung

Der “Mossone” der Cantina Santa Barbara ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot-Trauben hergestellt wird und als Hommage an den Gründer Stefano Antonucci, liebevoll “Mossi” genannt, kreiert wurde. Nach einer zwölfmonatigen Reifung in Barriques zeigt sich dieser Wein mit einem breiten und tiefen Bouquet, das sich durch intensive Noten von Sauerkirsche und Brombeere auszeichnet, begleitet von Anklängen an Lakritze, Pilze, Unterholz und zarte pflanzliche Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und entschlossen, mit eleganten und gut eingebundenen Tanninen, unterstützt von einer angenehmen Frische und einem langen, schmackhaften Nachhall, der die Erinnerung verlängert.

Organoleptische Merkmale: 

Lebhaftes und beständiges Rubinrot. Die Nase ist einhüllend mit Empfindungen von Sauerkirsche und Brombeere. Balsamische Nuancen von Lakritze und tertiäre Hinweise gut gemischt. Im Mund finden sich Noten von reifen roten Früchten, Vanille, Kaffee und Schokolade. Weich, vollmundig, zu Recht.

Lagerzeit: 

10 Jahre

Weinbereitung 

Die Gärung des Merlot erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in neuen Barriques aus fein- und mittelkörnigen

Danksagung 

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