Caratteristiche
Nome:
Nikka From The Barrel Silhouette Edition
Cantina
Masataka Taketsuru è stato il primo giapponese che ha imparato a produrre whisky in Scozia, apprezzava il clima e le caratteristiche naturali del nord. Yoichi, il luogo scelto da Masataka, vicino al mare, circondato da montagne su tre lati e per molti versi simile alle Highland in Scozia. Un clima freddo con un'umidità adeguata, aria frizzante e pulita e acqua fresca: c'era tutto il necessario per il suo whisky ideale. La vicinanza al mare è una delle caratteristiche distintive di Yoichi. La brezza marina conferisce una nota salmastra al whisky durante la maturazione. Quando costruì la distilleria di Yoichi, Masataka installò un alambicco a carbone diretto. Questo alambicco era simile a quello della distilleria Longmorn, dove Masataka ha svolto la prima formazione pratica in Scozia. Questa distillazione tradizionale a carbone è poco diffusa oggi, poiché è difficile controllare la temperatura e richiede artigiani altamente qualificati. Tuttavia, il processo di distillazione di Yoichi è rimasto molto tradizionale fino ad oggi. Le caratteristiche del Single Malt Yoichi, come l'audacia e i sapori tostati e bruciati, sono caratteristiche uniche di questa distillazione.
Descrizione
L'iconica bottiglia quadrata riflette il concetto di "piccolo blocco di whisky" e incarna i sapori intensi e ricchi del whisky contenuto. Nikka From The Barrel è un whisky miscelato di single mail e grain whisky giapponesi realizzato sin dal 1985 nelle distillerie di Yoichi e Miyahilko inclusa una parte di whisky distillato nell'alambicco a colonna coffey. Lo sviluppo di questa espressione è iniziato con l'obiettivo di fornire sapori pieni e ricchezza di whisky come "dalla botte", che solo i miscelatori possono annusare e assaggiare. Il segreto del suo splendido sapore è la combinazione unica di miscelazioni complesse sono un connubio perfetto. La complessa formula viene creata miscelando più di 100 diversi lotti di whisky di malto e di cereali, i miscelatori Nikka effettuano ripetuti esperimenti per ottenere il profilo di gusto ideale.
In edizione limitata, la versione Silhouette edition del Nikka from the Barrel si distingue perla minimalista, iconica, originale scatola nera che contiene questo whisky giapponese.
Una esclusiva edizione speciale di whisky giapponese da collezionare!
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo ambra intenso. Naso esuberante, presenta delle bellissime nuance di frutta disidratata, albicocca e pesca gialla, insieme a frutta sciroppata e spezie dolci, cannella e sentori balsamici. L'assaggio è deciso, ricco di corpo e morbido, con rimandi di caramella mou e vaniglia, in un lungo finale di legno di quercia.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
Dopo la miscelazione, il whisky viene riempito in botti usate e fatto maturare per altri mesi. Questo processo di "matrimonio" armonizza tutti i componenti della formula, dando vita a un gusto morbido. Gli alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo, secondo un metodo artigianale. L'affinamento è di alcuni anni in differenti botti di rovere, tra cui ex-Sherry ed ex-Bourbon il cui periodo di tempo rimane un mistero
Riconoscimenti
2007/10 World Whiskies Award medaglia d'oro
