Caratteristiche
Nome:
No Name Langhe Nebbiolo DOC 2018
Terreno:
Calcareo argilloso
Cantina
Borgogno, la cantina più storica di Barolo, viene fondata nel 1761 per volontà di Bartolomeo Borgogno. Nel 2008 la famiglia Farinetti acquista Borgogno giurando di salvaguardare le tradizioni di questa cantina storica.
Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. I vigneti vengono coltivati a Barolo, Madonna di Como e nei Colli Tortonesi nel pieno rispetto della terra. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.
Descrizione
Il vino “No Name” è un rosso di grande struttura della cantina Borgogno. È un vino che è stato prodotto da uve Nebbiolo in purezza provenienti dai vigneti nei dintorni di Barolo.
Caratteristiche organolettiche:
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso persistente, etereo, sentori di fiori come rosa e violetta e frutta fresca, spezie. In bocca asciutto, armonioso,
vellutato, corposo, austero e generoso.
Tempo di conservazione:
10 anni
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 15 giorni dai 22 ai 28 °C di temperatura.
Riconoscimenti
2018 Wine Spectator 90/100
