Caratteristiche
Nome:
Barbera d’Alba DOC 2020
Terreno:
Calcareo argilloso
Cantina
Borgogno, la cantina più storica di Barolo, viene fondata nel 1761 per volontà di Bartolomeo Borgogno. Nel 2008 la famiglia Farinetti acquista Borgogno giurando di salvaguardare le tradizioni di questa cantina storica.
Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. I vigneti vengono coltivati a Barolo, Madonna di Como e nei Colli Tortonesi nel pieno rispetto della terra. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.
Descrizione
Il Barbera d’Alba della cantina Borgogno è un vino morbido e armonico che nasce da un’interpretazione del Barbera, nel comune di Barolo
Caratteristiche organolettiche:
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso persistenti sentori di frutta fresca rossa e leggera speziatura. In bocca morbidezza, fragranza ma con un pizzico di
acidità.
Tempo di conservazione:
3-4 anni
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 10 giorni dai 22 ai ai 28 °C di temperatura
Riconoscimenti
2019 Luca Gardini 91/100
2018 James Suckling 92/100