Ottimo in abbinamento a crostacei
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€12.50
Vino bianco ottenuto da uve autoctone coltivate nel cuore della Valle d'Itria nel rigoroso rispetto dell'ambiente. I vigneti sono trattati esclusivamente con prodotti organici e concimati con il sovescio di varie specie leguminose. Un vino autentica espressione del territorio. Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che questa famiglia non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione. Un vitigno semi-aromatico molto difficile da lavorare.
