Descrizione
Nella Valle dItria, il verde onnipresente dei paesaggi precipita verso il mare, dove muta in smeraldo e bacia fondali e scogliere. Riccio Verdeca nasce da vigneti a 450 mt sul livello del mare, dove la terra offre le perfette condizioni pedoclimatiche per produrre ottimi vini a bacca bianca
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdoline. Al naso, allo spettro olfattivo, ricorda la mela verde, nespola e pera; si susseguono poi percezioni di bergamotto, litchi e ananas per arrivare infine a piacevoli sentori floreali di sambuco e biancospino. Presente anche una nota erbacea di rosmarino e salvia ed in chiusura un sottofondo lievemente ammandorlato. Il sorso è molto delicato, soave ed agrumato. Spicca una freschezza sferzante ma ben bilanciata con una nota minerale carsica. Ottimo sviluppo palatale dinamico e succoso con una chiusura leggermente sapida.
Tempo di conservazione:
3-4 anni
Vinificazione
Le uve vengono attentamente selezionate. Durante lo svolgersi della fermentazione alcolica, le uve subiscono anche una macerazione sulle bucce; si provvede poi alla follatura per il corretto svolgersi della fermentazione ed estrazione dei composti organici dalle bucce, fondamentali sia per il profilo aromatico dei vini che per il loro affinamento
Riconoscimenti
Medaglia d'oro- Deutsche Wein Marketing a Berlino e in Asia
