Caratteristiche
Nome:
Tortoniano Barolo DOCG
Terreno:
marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana (9 milioni di anni fa) di origine sedimentaria marina; calcare attivo 12% e Ph basico. Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese
Cantina
Dal 1956, Michele Chiarlo vinifica l’essenza del Piemonte, amando e valorizzando il più incredibile territorio vitivinicolo al mondo. Coltivando 110 ettari di vigneti tra Langhe, Monferrato e Gavi, i migliori cru nel pieno rispetto di severi criteri ecologici, del terroir e delle loro espressioni. Se la tradizione è un’innovazione consolidata, Michele Chiarlo può essere pienamente considerata una realtà «tradizionale». Da sempre hanno puntato a valorizzare i grandi terroir di Langhe e Monferrato, utilizzando solo vitigni autoctoni, Nebbiolo, Barbera, Cortese e Moscato coltivati esclusivamente in collina, che sono l’espressione autentica e il simbolo del proprio territorio e della millenaria cultura del vino di questi luoghi. Michele Chiarlo ha scelto un approccio sostenibile integrale, un’attenzione all’ambiente e al contesto produttivo che si riverbera in ogni scelta della cantina al fine di tutelare un paesaggio che è alla base stessa della qualità dei propri vini
Descrizione
Il barolo “Tortoniano” nasce da vigneti ubicati tra i comuni di La Morra e Barolo. Cerequio è considerato uno dei più prestigiosi cru del Barolo. Uno splendido anfiteatro di vigne dove suoli, esposizione e microclima concorrono a creare Barolo eccezionali. Il vino rispecchia un’annata di grande eleganza,uve sanissime e perfettamente mature,un vino dal bouquet ampio e variegato e al gusto di carattere e freschezza.
Caratteristiche organolettiche:
Colore granato dai brillanti riflessi luminosi
Suadente profumo, complesso con note di petali di rosa, bacche di ginepro, spezie fini
Gusto ampio, di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia già nella fase giovanile di questo Barolo. Notevole l’eleganza e la
persistenza.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
in vasche d’acciaio. 17 / 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C. Fermentazione malolattica in acciaio
Riconoscimenti
2018 Wine Enthusiast 94/100
2018 Robert Parker 93/100
2018 James Suckling 90/100
2018 Falstaff 90/100
