Caratteristiche
Nome:
Gavi “Rovereto” DOCG 2021
Terreno:
Marne argillose rosso scure con presenza di pietre
Cantina
Dal 1956, Michele Chiarlo vinifica l’essenza del Piemonte, amando e valorizzando il più incredibile territorio vitivinicolo al mondo. Coltivando 110 ettari di vigneti tra Langhe, Monferrato e Gavi, i migliori cru nel pieno rispetto di severi criteri ecologici, del terroir e delle loro espressioni. Se la tradizione è un’innovazione consolidata, Michele Chiarlo può essere pienamente considerata una realtà «tradizionale». Da sempre hanno puntato a valorizzare i grandi terroir di Langhe e Monferrato, utilizzando solo vitigni autoctoni, Nebbiolo, Barbera, Cortese e Moscato coltivati esclusivamente in collina, che sono l’espressione autentica e il simbolo del proprio territorio e della millenaria cultura del vino di questi luoghi. Michele Chiarlo ha scelto un approccio sostenibile integrale, un’attenzione all’ambiente e al contesto produttivo che si riverbera in ogni scelta della cantina al fine di tutelare un paesaggio che è alla base stessa della qualità dei propri vini
Descrizione
Il Gavi Rovereto è prodotto con uve Cortese in purezza da vigneti provenienti nell’ omonimo comune di Gavi. Rovereto è uno dei pochissimi Cru storici di Gavi e “il suo toponimo rimanda forse all’antica presenza di boschi di querce, le cui foglie hanno un forma inconfondibile e il terreno argilloso è ricco di ferro. Un vino che si fa apprezzare sin dal primo sorso per sapidità e freschezza.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdolini
Profumo intenso, elegante persistente con note di fiori bianchi, mela golden erba cipollina e note minerali
Gusto di buona struttura, fragranza e lunghezza finale piacevolmente sapido e rotondo
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
Una parte delle uve viene sottoposta a macerazione a freddo per una perfetta espressione degli aromi peculiari. Pressatura soffice e fermentazione ad una temperatura compresa tra 16 e 18 °C
Riconoscimenti
2021 Wine Enthusiast 90/100
2021 Robert Parker 90/100
