Caratteristiche
Nome:
Ulysses Napa Valley 2014
Terreno:
profondo, ghiaioso e argilloso
Cantina
Le cantina, o come meglio il Vigneto Ulysses, un tempo parte del ranch di Charles Hopper, è stato acquistato nel 2008 da Christian Moueix. Situato lungo la panchina di Oakville della Napa Valley e su un ventaglio alluvionale ai piedi della catena Mayacamas, un sito è eccezionale per la coltivazione dell'uva. Il terreno è composto da argille profonde e ghiaiose ed è particolarmente adatto alla coltivazione del Cabernet Sauvignon. Dopo l'acquisizione, Christian Moueix e il suo team hanno approfondito la conoscenza del suolo e del microclima e hanno intrapreso un lungo e meticoloso restauro del vigneto. L'agricoltura a secco, alla base delle pratiche agricole sostenibili di Ulisse, aumenta la profondità delle radici e la resistenza alla siccità, dando vita a un vino che è una pura espressione del suo terroir.
Descrizione
Ulysses è un caratteristico Cabernet Sauvignon con un tocco di Cabernet Franc e Petit Verdot. L’intento del team di Ulysses Wine Cellars è quello di produrre un vino che rifletta l’eccezionale potenziale e l’individualità del Vigneto Ulisse, con un approccio minimalista, con un’osservazione attenta e interventi contenuti. Il vino, richiama “autenticità, purezza e luminosità”. Deve essere decantato prima di essere servito.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso purpureo compatto. Lo spettro olfattivo vira su note scure di legno di cedro dolce, tabacco da sigaro non affumicato, crème de cassis e lamponi neri in uno stile classico di questo vino. Al sorso mostra una consistenza cremosa, ampio, offrendo un ritorno di ricchi aromi di tabacco, prugne mature e fichi, bilanciati splendidamente da un finale lungo e morbido.
Tempo di conservazione:
oltre dieci anni
Vinificazione
Raccolte a perfetta maturazione e con la massima cura, le uve vengono sottoposte a una selezione dei grappoli e degli acini prima di una vinificazione delicata e dell'affinamento.
Riconoscimenti
2014 The Wine Advocate 94/100
2014 James Suckling 98/100
2014 Decanter94/100
2014 Antonio Galloni Vinous94/100
