Caratteristiche
Nome:
Vaca Mora Amaro Veneto 70 cl
Cantina
La storia della famiglia Poli di Schiavon
è la storia di molte famiglie venete che si sono stabilite, nel tardo medioevo, sull’altopiano di Asiago per disboscare e coltivare la terra. Famiglie che verso la fine dell’Ottocento sono scese in pianura, dove era più facile condurre un’attività produttiva e commerciale. Così hanno fatto i Poli che nell’arco di cinquecento anni, dalla natia Gomarolo, si sono trasferiti tre volte, percorrendo in tutto diciotto chilometri, per arrivare a Schiavon, dove tutt’oggi risiedono. Distelleria artigianale fondata nel 1898, unica distilleria italiana selezionata da Lonely Planet fra le 10 distillerie artigianali al mondo che meritano di essere visitate.
Descrizione
GioBatta Poli nel 1885 aprì l'osteria "Al Cappello" vicino alla stazione din Schiavon. I passeggeri aspettavano la Vaca Mora, il trenino a vapore, sorseggiando un goccetto di amaro. A volte entrava anche il macchinista. Qualche goccetto dopo, nacque nel 1889, nei locali dell'osteria sorse una distilleria. Balsamico come le tisane dai mille profumi di un’erboristeria. Liquore amaro con infusione naturale di piante, erbe e fiori dalle proprietà digestive.
Caratteristiche organolettiche:
Colore mogano scuro, il suo aroma ricorda un bauletto di legno colmo di erbe officinali e foglie di menta.
Tempo di conservazione:
oltre 5 anni
Vinificazione
Infusione naturale di piante, erbe e fiori dalle proprietà digestive in Grappa e alcool
Riconoscimenti
