Caratteristiche
Nome:
Champagne Extra Brut Grand Vintage 2015 astucciato
Terreno:
suolo gessoso
Cantina
Maison francese Fondata nel 1743, è la Maison che ha introdotto nel mondo lo Champagne, creando vini unici per ogni occasione. Dall’iconico Moët Impérial alla Grand Vintage Collection, dall’estroverso Rosé Impérial all’innovativo Ice Impérial, ogni Champagne stupisce e incanta con vivaci sapori fruttati, il palato seducente e l’elegante maturità.
Fin dalla sua fondazione, Moët & Chandon è stato lo Champagne d’elezione per celebrare momenti storici o momenti privati di grande importanza personale. Per ogni momento memorabile della vita, Moët & Chandon ha uno stile di Champagne che segna il momento in un modo davvero unico.Lo champagne Moet Chandon è da sempre il prediletto dalle classi altolocate. Fu molto apprezzato dalla corte reale francese prima e da Thomas Jefferson, Madame de Pompadour e Napoleone Bonaparte poi. Al giorno d’oggi regna sovrano nei salotti hollywoodiani più lussuosi e nelle più prestigiose esposizioni artistiche ed è il fornitore ufficiale della Regina Elisabetta II. Moët & Chandon è parte del gruppo LVMH, la più grande multinazionale del lusso al mondo, che possiede tra i suoi marchi Louis Vuitton ed Hennessy ed è presente in tutti i principali settori del mercato dello sfarzo. Moët & Chandon è stato a lungo proprietario del marchio Dom Pérignon, il più leggendario degli champagne, che solo negli ultimi anni si è svincolato dalla casa madre per creare un marchio a se stante.
Descrizione
Il “Grand Vintage” Extra Brut è tra le etichette di punta della maison francese del gruppo Lvmh,è il primo ad essere ideato dallo chef de cave Benoit Goeuz è un millesimato, cioè il risultato di uve scelte da una grande annata uno champagne dal profilo elegante , sempre rigorosa è la selezione dei vini migliori vini per l’assemblaggio finale ,che riposa ben sei anni sui lieviti.
Grand Vintage 2015 è uno Champagne di contemplazione, segna l’inizio di un nuovo giorno”, conferma lo Chef de Cave Moët & Chandon. Un millesimato dove si è scelto di puntare sul Pinot Noir (44%), che domina un assemblaggio completato da Chardonnay (32%) e Meunier (24%): bisogna risalire al 2009 (50%) e al 1996 (50%) per ritrovarlo in percentuali simili. Nel calice si ritrova un vino vibrante e sfaccettato, con un finale rifrescato da ricordi di macchia mediterranea.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino brillante dal perlage finissimo e persistente.
Il corredo aromatico è un crescendo di profumi, dalla frutta a pasta gialla, quale mango e pesca delicattissimi, si rincorrono il bergamotto e mandarino e ancora effluvi minerali e lievemente dolci di marzapane e piccola pasticceria. Il sorso è ricco, cremoso, sapido e di buona freschezza con un finale di mandorle tostate, un finale indimenticabile!
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Riconoscimenti
James Suckling 92/100
Antonio Galloni 90/100