
Ausgezeichnet in Kombination mit leichten Pfirsich-Hauptgerichten, Gourmet-Vorspeisen
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€79.90
Der "Grand Vintage" Extra Brut ist eines der Flaggschiffe des französischen Hauses der Lvmh-Gruppe, das erste, das von Chef de Cave Benoit Goeuz kreiert wurde. Er ist ein Jahrgangschampagner, d.h. das Ergebnis ausgewählter Trauben eines großen Jahrgangs, ein Champagner mit elegantem Profil, bei dem die Auswahl der besten Weine für die endgültige Assemblage stets streng ist, und er ruht gut sechs Jahre auf der Hefe.
Grand Vintage 2015 ist ein Champagner der Kontemplation, der den Beginn eines neuen Tages markiert", bestätigt der Chef de Cave Moët & Chandon. Ein Jahrgang, bei dem man sich entschieden hat, den Schwerpunkt auf Pinot Noir (44%) zu legen, der eine Assemblage dominiert, die von Chardonnay (32%) und Meunier (24%) vervollständigt wird: Man muss schon bis 2009 (50%) und 1996 (50%) zurückgehen, um ihn in ähnlichen Anteilen wiederzufinden. Im Glas zeigt sich ein lebendiger und facettenreicher Wein mit einem Abgang, der durch einen Hauch von mediterraner Macchia erfrischt wird.
