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Champagner Extra Brut Grand Vintage 2015 im Karton

Ausgezeichnet in Kombination mit leichten Pfirsich-Hauptgerichten, Gourmet-Vorspeisen

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79.90

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Eigenschaften

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Keller

Das 1743 gegründete französische Haus ist das Haus, das der Welt den Champagner brachte und einzigartige Weine für jeden Anlass kreiert. Vom ikonischen Moët Impérial bis zur Grand Vintage Collection, vom extrovertierten Rosé Impérial bis zum innovativen Ice Impérial, jeder Champagner überrascht und verzaubert mit seinen lebendigen Fruchtaromen, seinem verführerischen Geschmack und seiner eleganten Reife. Seit seiner Gründung ist Moët & Chandon der Champagner der Wahl, um historische Momente oder private Augenblicke von großer persönlicher Bedeutung zu feiern. Für jeden denkwürdigen Moment im Leben hat Moët & Chandon einen Champagner-Stil, der diesen Moment auf einzigartige Weise unterstreicht.Moët & Chandon Champagner war schon immer ein Favorit der Oberschicht. Er wurde zuerst vom französischen Königshof und dann von Thomas Jefferson, Madame de Pompadour und Napoleon Bonaparte sehr geschätzt. Heute wird er in den luxuriösesten Hollywood-Salons und auf den renommiertesten Kunstausstellungen getrunken und ist der offizielle Lieferant von Königin Elisabeth II. Moët & Chandon gehört zur LVMH-Gruppe, dem größten multinationalen Luxuskonzern der Welt, dem auch die Marken Louis Vuitton und Hennessy gehören und der in allen wichtigen Bereichen des Luxusmarktes vertreten ist. Moët & Chandon ist seit langem Eigentümer der Marke Dom Pérignon, des legendärsten aller Champagner, die sich erst in den letzten Jahren von der Muttergesellschaft gelöst hat, um eine eigene Marke zu schaffen.

Beschreibung

Der "Grand Vintage" Extra Brut ist eines der Flaggschiffe des französischen Hauses der Lvmh-Gruppe, das erste, das von Chef de Cave Benoit Goeuz kreiert wurde. Er ist ein Jahrgangschampagner, d.h. das Ergebnis ausgewählter Trauben eines großen Jahrgangs, ein Champagner mit elegantem Profil, bei dem die Auswahl der besten Weine für die endgültige Assemblage stets streng ist, und er ruht gut sechs Jahre auf der Hefe.
Grand Vintage 2015 ist ein Champagner der Kontemplation, der den Beginn eines neuen Tages markiert", bestätigt der Chef de Cave Moët & Chandon. Ein Jahrgang, bei dem man sich entschieden hat, den Schwerpunkt auf Pinot Noir (44%) zu legen, der eine Assemblage dominiert, die von Chardonnay (32%) und Meunier (24%) vervollständigt wird: Man muss schon bis 2009 (50%) und 1996 (50%) zurückgehen, um ihn in ähnlichen Anteilen wiederzufinden. Im Glas zeigt sich ein lebendiger und facettenreicher Wein mit einem Abgang, der durch einen Hauch von mediterraner Macchia erfrischt wird.

Organoleptische Merkmale: 

Leuchtend strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Das aromatische Bouquet ist ein Crescendo von Düften, von gelbfleischigen Früchten wie Mango und zartem Pfirsich über Bergamotte und Mandarine bis hin zu mineralischen und leicht süßen Düften von Marzipan und kleinem Gebäck. Der Schluck ist reichhaltig, cremig, würzig und von guter Frische mit einem Abgang von gerösteten Mandeln, ein unvergesslicher Abgang!

Lagerzeit: 

über 10 Jahre

Weinbereitung 

Nachgärung in der Flasche nach der Methode Champenoise

Danksagung 

James Suckling 92/100
Antonio Galloni 90/100

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