Nino Barraco, un giovane artigiano del vino. Un’avventura che inzia nel 2004, dalla necessità personale di creare vini capaci di trasmettere le peculiarità dei vitigni autoctoni del suo territorio, quello di Marsala, ispirato dalla tradizione contadina della sua famiglia. Nino racconta che il suo obiettivo non è quello di creare vini perfetti, ma un vino che abbia la sua personalità, che sia riconoscibile, lavorando nel più totale rispetto della natura e del territorio. In ogni vendemmia ci si dedica a innovazione e sperimentazione. Fermentazioni libere, macerazioni lunghe, operazioni di cantina fuori dagli schemi. Le varietà utilizzate sono appunto quelle locali, Zibibbo, Grillo, Pignatello e Nero d’avola.
