Il Birrificio Birranova nasce nel 2007 a Triggianello, piccola frazione di Conversano in provincia di Bari, grazie al birraio Donato Di Palma che con coraggio decide di perseguire la sua passione per la produzione della birra, mettendo su il “progetto Birranova”. Produrre birra artigianale di qualità non è cosa semplice e farlo in una terra votata al vino, come la Puglia, è ancora più difficile. Ma la natura, la storia, la tradizione e i sapori del loro territorio hanno contribuito al conseguimento di importanti traguardi: molti premi e riconoscimenti tra i quali due primi posti a Birra dell’Anno 2018 per le birre Gran Bay e Arsa ed inoltre Il birrificio è stato selezionato e premiato con la Chiocciola nella Guida alle birre d’Italia 2021 e 2023 di Slow Food. Birranova produce diversi tipi di birra, perché birra è passione, e ogni giorno il mastro birraio dà vita a nuove idee.