Am Anfang dieser Geschichte steht ein Blick, der Prolog, in die frühen 1900er Jahre. Aus dieser Sanduhr, die über einem sepiafarbenen Italien schwebt, kommt das Schicksal einer Familie und eines Unternehmens, das den Namen Giovanni Battista Cantele trägt. Er war es, der den Mittelpunkt dieser Geschichte zum ersten Mal erblickte; es geschah in Imola, auf dem Höhepunkt des Krieges. Giovanni Battista Cantele hatte sein Geburtshaus in Pramaggiore hinter sich gelassen, um genau diesen Mittelpunkt seines Lebens zu erreichen. Es war wie das Profil einer Frau geformt, die eines Tages seine Frau werden sollte, die Mutter seiner Söhne Augusto und Domenico, und die den Wein inspirieren sollte, der heute seinen Namen trägt: Teresa Manara.
Der Große Krieg war vorbei
Giovanni Battista hatte sich dem Markt für Fasswein genähert, einer Welt, die in Apulien begann, wohin er ging, um den dunklen Nektar zum Mitnehmen auszuwählen, in Richtung Norden.
Als Teresa Manara Lecce zum ersten Mal sah, als sie beschloss, ihren Mann auf eine seiner vielen Geschäftsreisen zu begleiten, fühlte sie sich von derselben Art von Stille überfallen, die Giovanni Jahre zuvor verzaubert hatte. Eine plötzliche, unwiderstehliche Faszination. So sehr, dass sie nicht anders konnte, als zu bleiben. Gerade als die Migranten den Salento verließen, um in den großen Industriestädten über die Runden zu kommen, so weit weg von einem rauen Land, fast eine Insel.
Augusto, der jugendliche Sohn, gründete eines Tages im Jahr 1979 zusammen mit seinem Vater und seinem Bruder Domenico die Cantine Cantele, nachdem er am Forschungszentrum für Weinbau in Conegliano studiert und in den Weinkellereien des Veneto gearbeitet hatte, wobei er sich besonders für Weißweine begeisterte. In den siebziger Jahren, als sich die Welt erneut veränderte, schloss sich Augusto seiner Familie in Lecce an und begann als Berater in Guagnano und Salice Salentino zu arbeiten, bis er Anfang der neunziger Jahre einige Hektar Weinberge erwarb und die Produktion der Cantele-Weine begann.
Heute sind es die Enkelkinder von Teresa Manara und Giovanni Battista Cantele, die diese in viele Gläser gegossene Familiengeschichte weiterschreiben. Die Söhne von Augusto Cantele, Gianni und Paolo, und die Kinder von Domenico, Umberto und Luisa. Ein Blick verbindet sie, ein flüssiges Talent, ein Traum namens Wein.
