Das Weingut Domaine de l'Ecu befindet sich im Dorf Le Landreau in der Nähe von Nantes, im Herzen des Loire-Tals. Seit 40 Jahren hat Guy Bossard die Weinberge zunächst auf biologischen und dann auf biodynamischen Anbau umgestellt und die Leitung an Fred Niger übergeben, der die Produktion heute nach der gleichen Philosophie weiterführt. Freds Ziel ist es nicht, die besten Weine der Welt anzubieten, sondern lebendige, energiegeladene Weine ohne Make-up. Die 22 Hektar Weinberge werden im traditionellen Buschanbau bewirtschaftet und ohne den Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet, sondern nur mit biodynamischen Präparaten, die die Pflanzen und ihre Fähigkeit zur natürlichen Abwehr von Krankheiten stärken sollen. Die Arbeitsweise im Weinkeller basiert auf absoluter Strenge und der Weigerung, invasiv einzugreifen, die natürliche Aktivität der einheimischen Hefen zu unterstützen und auf jegliche Zusätze, Temperaturkontrolle und den Zusatz von Sulfiten bei der Weinbereitung zu verzichten. Die Weine der Domaine de l'Ecu sind schmackhaft, intensiv und reich an aromatischer Substanz, Frische und ausgezeichneter Trinkbarkeit.
