Im Herzen von Friaul-Julisch Venetien hat sich Josko Gravner stets als einer der einflussreichsten Innovatoren in der Welt des Weins hervorgetan, wobei er Methoden und Techniken mit sehr alten Wurzeln anwendet. Josko steht für die ständige Suche nach einer glaubwürdigen Wahrheit: einer Wahrheit, die von der Erde ausgeht, von ihren Jahreszeiten, ihren Wandlungen, ihren Bewohnern, ihren Früchten und von der Arbeit des Menschen, denn, wie er sagt, ist in der Natur bereits alles vorhanden. Er fördert die Harmonie zwischen Mensch und Umwelt und zeigt, dass es möglich ist, außergewöhnliche Weine zu erzeugen, wenn man die Artenvielfalt und den natürlichen Zyklus der Reben beachtet. Ausbau in Amphoren, Verzicht auf chemische Eingriffe, Beachtung der Artenvielfalt und des natürlichen Kreislaufs der Rebe. Weine, die sehr typisch sind und einen großen territorialen Ausdruck haben.
