Die Destillerie Montanaro hat ihren Vorläufer in Francesco Trussoni, dem Meister der Alchemie in Gallo d'Alba. Bereits 1885 hatte er die geniale Eingebung, den Grappa di Barolo zu kreieren, den ersten sortenreinen Grappa der Geschichte. Im Jahr 1922 ging das Unternehmen in die Hände von Mario Montanaro und seiner Frau Angela Trussoni über, die zusammen mit ihrem Sohn Giuseppe ein für die damalige Zeit einzigartiges diskontinuierliches Destillationssystem mit Dampfantrieb perfektionierten.
Ende 2000 beschloss Giuseppe Montanaro, inzwischen fast 80 Jahre alt, in Ermangelung direkter Erben, die Brennerei Montanaro an eine Gruppe von Unternehmern aus Alba zu verkaufen. Heute ist die Brennerei Montanaro dank der Erfahrung ihrer Mitarbeiter bestrebt, sich mit Produkten, die den immer anspruchsvolleren Anforderungen des Marktes gerecht werden, unter den wichtigsten Akteuren in der Welt der Destillation zu platzieren.
