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Abissi Riserva Metodo Classico D. ZERO Bisson 2018

Er passt gut zu Meeresfrüchten und Fischtartar. 0,75 l Flasche

70,90

Nicht vorrätig

Eigenschaften

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Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Beschreibung

Der "Abissi" Riserva von der ligurischen Weinkellerei Bisson Portofino DOC dosaggio zero ist ein einzigartiger Schaumwein, denn er reift mindestens 31 Monate lang auf der Hefe in der Flasche in 60 Metern Tiefe bei einer konstanten Temperatur von 15° im ligurischen Meer, in der Baia del Silenzio. Es handelt sich um ein Meisterwerk, das mit der Metodo Classico gewonnen wird und das Sie mit seiner sehr feinen Perlage und seinen Jod- und Brackwassernoten überraschen wird.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine volle strohgelbe Farbe. Seine Perlage ist sehr fein und anhaltend. Er hat ein intensives Aroma mit einem breiten Bouquet, das zwischen moschusartig und brackig variiert, und einen trockenen, langen Geschmack mit einer ausgeprägten Mineralität.

Lagerzeit: 

5 Jahre

Gastronomische Paarungen

, ,

Weinbereitung 

Temperaturgesteuerte Gärung

Danksagung 

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