Alture Susumaniello Rosso g.g.A. 2022

Ausgezeichnete Orecchiette mit Tomatensoße, Aubergine Parmigiana und Suppen mit Pilzen oder Gemüse

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Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Alture Susumaniello Rosso g.g.A. 2022

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

eluvial, kalkhaltig-tonig

Verfeinerung:

6 Monate im Stahl und 12 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Die Kellerei PaoloLeo ist in zwei Weinkeller unterteilt. Der erste befindet sich im Herzen von Salice Salentino DOC (San Donaci), der zweite, der im August 2020 eingeweiht wird, liegt am Tor zum Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). Die Kellerei wird von einem über 70 Hektar großen landwirtschaftlichen Betrieb und einer alten, von Weinbergen umgebenen Masseria aus dem 16. Der 1960 geborene Paolo Leo wurde in eine Familie hineingeboren, in der der Weinbau ein unvermeidliches Erbe war; und auch heute noch ist es ein Erbe, der gleichnamige Paolo Leo, der Sohn von Nicola, der das neue Weingut zusammen mit seiner Frau Roberta und den Söhnen Nicola, Stefano, Francesco und Alessandro leitet, flankiert von treuen Mitarbeitern. Das Unternehmen ist seit Jahren auf dem apulischen und internationalen Markt präsent und hat immer mit Respekt vor der Umwelt und dem traditionsreichen und geschichtsträchtigen Gebiet gearbeitet. Die Reben werden auf überwiegend lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut, mit sandigeren Bereichen und anderen mit aufkommendem Gestein, mit einem milden Klima, das den Salento zu einer fruchtbaren Unterregion der Region Apulien gemacht hat, die ihre Wirtschaft auf die Landwirtschaft stützt. 

Beschreibung

Der Susumaniello ist eine alte schwarze Rebsorte, die in Apulien beheimatet ist und in früheren Zeiten vor allem im Itria-Tal stark angebaut wurde. Der Name bezieht sich auf ihre sehr hohe Produktivität, so sehr, dass sie "beladen wie ein Esel" genannt wurde. Früher wurde sie als Zweittraube in den verschiedenen Mischungen mit anderen schwarzen Rebsorten des Gebiets verwendet, dann wurde sie für lange Zeit aufgegeben, bevor sie in den letzten Jahren für die reine Weinbereitung wiederentdeckt wurde. Heute ist der Susumaniello auf nationaler Ebene noch ziemlich unbekannt, aber er beginnt, sich durchzusetzen, vor allem dank seiner guten Struktur, seiner eleganten Aromen und seiner angenehmen Tannine.