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Barbaresco DOCG 2018 Prunotto

Barbaresco DOCG 2018 Prunotto, passt gut zu Wild und reifen Käsesorten. Flasche mit 0,75 l

21,90

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Name:

Denominierung:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Im Jahr 1904 wurde in Anwesenheit des Notars Giacomo Oddero und des jungen Zeugen Alfredo Prunotto im Ratssaal der Gemeinde Serralunga die Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" gegründet. Unter den Teilnehmern der Gründungsurkunde befanden sich Persönlichkeiten, die die Geschichte von Alba und den Gemeinden der Langhe geprägt haben, sowie viele kleine lokale Erzeuger. Als 1922 die Erneuerung der Cantina Sociale auslief, beschlossen viele Mitglieder, ihre Trauben nicht mehr zu verleihen. Zu diesem Zeitpunkt lernte der junge Alfredo Prunotto Luigina kennen und heiratete sie, mit der er beschloss, die Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" zu übernehmen und ihr seinen eigenen Namen zu geben. Dank der Leidenschaft des Ehepaars wurde die Cantina bald berühmt und begann, Barolo und Barbaresco in die ganze Welt zu exportieren. Im Jahr 1956 beschloss Alfredo Prunotto, sich aus dem Geschäft zurückzuziehen, und übergab das Weingut an seinen Freund Beppe Colla, der von Carlo Filiberti und später von seinem Bruder Tino Colla unterstützt wurde. 1961 begann Prunotto, typische Anbaugebiete zu identifizieren, die für die getrennte Vinifizierung von Cru-Weinen besonders geeignet sind, wie Barolo Bussia und Barbera d'Alba Pian Romualdo. 1972 entwarf Ugo della Piana, ein Architekt aus den Langhe, die neue Weinkellerei, die in der Nähe von Alba gebaut werden sollte, wo sich auch heute noch der Sitz des Unternehmens befindet. 1989 begann die Familie Antinori ihre Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Prunotto, zunächst im Bereich des Vertriebs und ab 1994, mit dem Ausscheiden der Brüder Colla, auch direkt in der Produktion, wobei das von Alfredo Prunotto angestrebte hohe Qualitätsniveau beibehalten wurde. Die bis ins kleinste Detail durchdachte Produktionsphilosophie und die große Leidenschaft für den Wein verbanden Prunotto sofort mit der Familie Antinori, die in diesem Gebiet eine neue Herausforderung fand, ein neues Terroir, auf dem sie die große Territorialität der einheimischen und nicht einheimischen Reben zum Ausdruck bringen konnte.

Beschreibung

Der Barbaresco von Prunotto stammt aus Weinbergen in den Gebieten Barbaresco, Treiso und Neive, dem elegantesten Ausdruck des Nebbiolo. Ein aristokratischer, aber zugänglicher und angenehmer Wein, der in großen Fässern unterschiedlicher Größe gereift ist, um seine Harmonie und Weichheit am Gaumen zu verbessern.

Organoleptische Merkmale: 

Der Barbaresco 2018 hat eine granatrote Farbe mit guter Intensität. Die Nase ist komplex, mit Anklängen an rote Früchte und würzigen Noten. Am Gaumen ist er voll, samtig und mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Lagerzeit: 

über 7 Jahre

Weinbereitung 

Abbeeren und sanftes Zerdrücken der Trauben. Etwa 8 Tage Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C. Malolaktische Gärung

Danksagung 

2017 James Suckling 93/100
2017 Weinenthusiast 92/100
2017 Wein-Spectator 90/100
2017 Veronelli 89/100
2017 Bibenda
2017 Rote Garnele
2017 Lebenslauf AIS

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