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Ca' Florian Amarone RISERVA DOCG 2015 in Holzkiste

Ca' Florian Amarone RISERVA DOCG 2015, passt gut zu wichtigen Wildgerichten. Flasche zu 0,75 l

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Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

Die Geschichte der Tommasi-Gruppe begann im Jahr 1902 mit einem Mann, einer Frau und einem Traum. Der historische Kontext der Belle Époque vermittelt eine Vorstellung von der frivolen und leichten Brise, die durch die Stadt Verona wehte, als Giacomo Battista Tommasi 1902 Augusta heiratete und zu seiner Familie zog. Während er weiterhin das Land der Familie im Valpolicella bewirtschaftete, sah Giacomo den Wein bereits nicht mehr als einfaches Getränk, sondern als ein hochwertiges Produkt für gesellschaftliche Anlässe und Feierlichkeiten. Dieser Traum ist heute ein Familienunternehmen mit Sitz in Valpolicella Classica und Weingütern in ganz Italien. Die vierte Generation ist am Ruder. Jedes der neun Geschwister und Cousins hat eine bestimmte Rolle im Unternehmen inne und leitet gemeinsam die Geschäfte und Strategien, die zum Eintritt der fünften Generation führen.

Beschreibung

Der Wein Ca' Florian Amarone Riserva der Kellerei Tommasi wird aus einer Auswahl der besten Trauben wie Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, natürlich getrocknet, aus dem Cru Ca' Florian, einem der renommiertesten Weinberge der Familie Tommasi, gewonnen. Es handelt sich um einen großen Wein aus Venetien, der sich durch seine üppige Komplexität, seine tadellose Eleganz und seine Ausdruckskraft auszeichnet.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich Noten von reifen Früchten, vor allem von Sauerkirschen, und ein ausgewogenes Gefühl von geröstetem Holz und Kakao. und Kakao. Der Geschmack ist voll, harmonisch, lang, mit einer großen Weichheit und Ausgewogenheit zwischen Säure und Tanninen. Nachgeschmack von Sauerkirschen in Alkohol, verstärkt durch eine sehr angenehme tanninhaltige Textur, die zu einem Abgang von hervorragender Persistenz ausklingt.

Lagerzeit: 

10-20 Jahre

Weinbereitung 

Pressung und langsame Gärung über 30 Tage in Eichenfässern, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden.

Danksagung 

2015 James Suckling 93/100
2012 James Suckling 94/100
2012 Dekanter 94/100
2012 Meininger 92/100
2012 Bibenda
2012 Rote Garnele

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