Beschreibung
Salon Cuvée brut ist ein äußerst seltener Jahrgangschampagner, der ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Nur 37 Jahrgänge wurden im 20. Jahrhundert produziert, ein einzigartiges Phänomen in der Weinwelt. Dies ist die 44. Ausgabe in den 120 Jahren seit der Gründung des Maison Salon und der Jahrgang, auf den sie sich bezieht.
Champagne Salon steht wie immer im Zeichen der Zahl Eins: Er ist die Frucht des Geistes eines einzigen Mannes, Aimé Salon, eines einzigen Terroirs, der Cote des Blancs, eines einzigen Cru, Le Mesnil-sur-Oger, einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, und das einzigartige Kind eines einzigen Jahrgangs.
Organoleptische Merkmale:
Bei natürlichem Licht zeigt sich der Salon 2013 in einem strahlenden Gewand, während im Glas goldene Nuancen mit grünen Reflexen tanzen, ein zuverlässiges Zeichen für einen hervorragenden Blanc de Blancs. In der Nase bilden weiße Blumen, Lindenblüten, Jasmin und Bergamottezesten das Bouquet, mit der klassischen Mineralität von Le Mesnil. Die Größe des Terroirs kommt subtil und tiefgründig zum Vorschein. Am Gaumen ist er reichhaltig und lang, perfekt ausbalanciert und zurückhaltend in seiner Kraft. Der warme Charakter des Jahrgangs ist spürbar, mit einer guten Struktur und eleganten, runden Aromen von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und gesalzenem Butterkaramell. Der kalkhaltige, köstliche Abgang, der von einer flüchtigen Bläschenbildung unterstützt wird, trägt die Handschrift von Salon. Die Herkunft des Weins hat das letzte Wort: Der Le Mesnil drückt sich in seinem unverblümten, vollendeten und fein geschliffenen Charakter aus, während der Salon 2013 eine unerwartete Stärke offenbart.
Lagerzeit:
über 15 Jahre
Weinbereitung
Champenoise-Methode
Danksagung
2013 Robert Parker 97/100
2013 Galloni 99/100
2012 Robert Parker 98/100
2012 James Suckling 98/100
2012 Wein-Spectator 95/100
