Hervorragend mit Fettuccine al ragù
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€16.00
Bei Avignonesi geht das Streben nach Exzellenz Hand in Hand mit dem Experimentieren mit toskanischen 100%-Weinherstellungsprozessen. Für diesen besonderen Wein hat Avignonesi auf Stahl und Eiche verzichtet und stattdessen toskanischen Ton verwendet. Der Name Da-Di wurde gewählt, um diese Besonderheit zu unterstreichen. Der Bodensatz, den Sie in diesem Wein finden können, zeigt, dass er aus reinem Sangiovese mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Die Ablagerung ist auf den hohen Gehalt an dem natürlichen Antioxidans Quercetin zurückzuführen, das völlig unbedenklich ist. Dies ist kein Fehler, sondern eine Eigenschaft des reinen Sangiovese.
