Ottimo con sughi di carni rosse, parmgiana di melanzane e arrosti
€24,50
Il Gelso Nero è un grandissimo Nero di Troia in purezza. Il vigneto si trova a Borgo Tressanti nell’area denominata Daunia. Il terreno è sabbioso, e il sistema di allevamento è il cordone speronato. L’età del vigneto è di 15 anni. Il sesto d’impianto prevede 4.000 ceppi per ettaro. La resa per ettaro è di 75 quintali. La vicinanza al mare dei vigneti apporta grandi benefici, sia per i terreni sabbiosi che gli donano mineralità e l’aereazione dei grappoli grazie alle brezze marine impedendo così la formazione di muffe indesiderate. Un vino sontuoso e di carattere.
