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Sauvignon DOC 2020 Tramin

Sauvignon DOC 2019/2020, ausgezeichnet zu leicht gewürztem weißem Fleisch Flaschengröße 0,75 l

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Eigenschaften

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Keller

Die Kellerei Tramin, die Heimat des Gewürztraminers, wurde 1898 aus einem kleinen Projekt mit einigen wenigen Familien gegründet, das von Christian Schrott, dem Pfarrer von Tramin und Abgeordneten zum österreichischen Parlament, initiiert wurde, um den Bergwinzern eine Existenz und eine Zukunft zu sichern. Dank der Stärke dieses Zusammenschlusses wurde die Kellerei Tramin im Laufe der Zeit zu einer der erfolgreichsten Genossenschaften der Region und zu einem weltweit anerkannten Beispiel. Heute sind wir 160 Familien, die insgesamt ca. 260 Hektar bewirtschaften, mit dem Stolz derer, die wissen, dass jede Flasche ein Kompendium unserer Lebens- und Arbeitsphilosophie enthält: Strenge, Hingabe, Vertrauen und Kreativität. 1971 fusionierte die Cantina Tramin mit der historischen Cantina Sociale di Egna, die 1893 gegründet wurde. Ein Zusammenschluss, der das Erbe der Traditionen und der Weinberge in einer einzigen Genossenschaft vereint, darunter die prestigeträchtigen Böden in Mazzon und Glen, die dem Pinot Noir gewidmet sind. Mit dem Eintritt unseres Önologen Willi Stürz in die Kellerei wurde in den 90er Jahren die Hinwendung zur Qualität gefestigt und das Projekt "Selezione" ins Leben gerufen, zu dem heute Nussbaumer, Terminum, Unterebner, Stoan, Freisinger, Maglen, Urban und Loam gehören: der höchste Ausdruck unseres önologischen Könnens und das Ergebnis einer Auswahl unserer wertvollsten Weinberge. Von nun an wird die gesamte Produktion auf Exzellenz ausgerichtet sein. Im Jahr 2010 wurde die Renovierung unseres Hauptsitzes abgeschlossen, ein Projekt des Architekten Werner Tscholl, ein skulpturales Bauwerk, das zu einer Ikone und einem Symbol für Tramin wurde. 2018 bringt die Cantina Tramin den Epokale auf den Markt, einen Wein, der die Grenzen des Gewürztraminers über das Vorstellbare hinaus verschiebt. Unsere Kühnheit wird vom Wine Advocate belohnt, der zum ersten Mal einen italienischen Weißwein mit 100/100 Parker-Punkten auszeichnet. Die jüngste Ergänzung der Kellerei Tramin ist Troy, ein eleganter hochalpiner Chardonnay, mit dem wir dieser weltweit geschätzten Rebsorte eine einzigartige alpine Interpretation verleihen.

Beschreibung

Der Sauvignon der Kellerei Tramin ist ein frischer und vollmundiger Weißwein. Die Trauben stammen von Weinbergen auf den an die Berge angrenzenden Hügeln in einer Höhe zwischen 200 und 400 m über dem Meeresspiegel, auf Kalksteinböden mit Lehm- und Kiesbeschaffenheit, die starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sind.

Organoleptische Merkmale: 

Farbe: Gelb mit grünlichen Reflexen Nase: Intensives blumiges Bouquet mit Noten von Holunderblüten und Brennnessel. Am Gaumen: Leichter Geschmack von grünem Paprika und Stachelbeere. Überraschend durch seine Frische und Würze

Lagerzeit: 

3-4 Jahre

Weinbereitung 

in kleinen temperaturkontrollierten Stahlbehältern (19° C)

Danksagung 

2018 Wein-Plus 87/100
2015 Wein - Antonio Galloni 88/100
2012 Wein-Spectator 85/100

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