Eigenschaften
Name:
Scapegrace Premium Schwarzer Gin
Verfeinerung:
Keller
Scapegrace ist ein preisgekröntes Unternehmen für handwerkliche Spirituosen, eines der besten in Neuseeland. Zusätzlich zu seiner außergewöhnlichen Lage hat es das Privileg, außergewöhnliches Wasser aus dem Clutha River zu beziehen, der aus einem Gletscher stammt.
Beschreibung
Scapegrace Gin wird in kleinen Chargen von Hand destilliert. Er wird aus reinem Weizen hergestellt und mit Pflanzenextrakten aus der ganzen Welt versetzt. Natürlich schwarz, dank der Farben und Aromen der Pflanzenextrakte, darunter Aroniabeeren, Safran, Ananas und Süßkartoffeln. In Kombination mit dem Tonic verwandelt sich die Flüssigkeit von einem schwarzen in einen leuchtenden rosa-violetten Farbton.
Organoleptische Merkmale:
Er hat eine schwarze Farbe. Die Nase ist voll und zitrusartig. Harzig mit Wacholder, trocken erdig und später mit leichter tropischer Süße.
Am Gaumen ist er vollmundig, kühlend mit einem Abgang von Süßkartoffeln und kandierter Ananas, das Mundgefühl ist luxuriös, samtig und lächerlich lecker.
Lagerzeit:
über 10 Jahre
Weinbereitung
Einzelbatch-Destillation in einer Kupferbrennblase aus dem 19. Jahrhundert.
Botanicals: Zitronenschalen, Orangenschalen, Koriandersamen, Kardamomschoten, Muskatnuss
Kardamom, Muskatnuss, Wacholderbeeren, Nelken,
Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Iriswurzel, Zimtstangen, Cassisrinde
Zimt, Kassiarinde sowie Himbeerblätter, Birne und Olive.
Danksagung
