Eigenschaften
Name:
Scapegrace Uncommon Gin Hawke's Bay Spätlese
Verfeinerung:
Keller
Scapegrace ist ein preisgekröntes Unternehmen für handwerkliche Spirituosen, eines der besten in Neuseeland. Zusätzlich zu seiner außergewöhnlichen Lage hat es das Privileg, außergewöhnliches Wasser aus dem Clutha River zu beziehen, der aus einem Gletscher stammt.
Beschreibung
Scapegrace Uncommon Gin Hawke's Bay Late Harvest ist ein Gin, der aus Pflanzen hergestellt wird, die in Hawke's Bay an der Ostküste der Insel geerntet werden. Die Stars dieses Gins sind Himbeerblätter, Birnen und Oliven, die zu den klassischen Kräutern hinzugefügt werden, die für die Herstellung der klassischen Dry-Version verwendet werden. Er wird in kleinen Chargen von Hand destilliert.
Organoleptische Merkmale:
Er hat eine kristallklare Farbe. In der Nase ist er voll und einhüllend mit einer starken Präsenz der pflanzlichen Komponente, die sich mit den süßen Noten von Birne, Wacholder und Himbeere vermischt. Im Mund ist er strukturiert, frisch und trocken.
Lagerzeit:
über 10 Jahre
Weinbereitung
Einzelbatch-Destillation in einer Kupferbrennblase aus dem 19. Jahrhundert.
Botanicals: Zitronenschalen, Orangenschalen, Koriandersamen, Kardamomschoten, Muskatnuss
Kardamom, Muskatnuss, Wacholderbeeren, Nelken,
Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Iriswurzel, Zimtstangen, Cassisrinde
Zimt, Kassiarinde sowie Himbeerblätter, Birne und Olive.
Danksagung
