Solaris Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 Ploner

Ein Familienbetrieb, eine Weinbergsfläche, unzählige Genotypen. Das Weingut Plonerhof befindet sich in aussichtsreicher und strategischer Lage für den Weinbau in Marling bei Meran. Ein typischer Südtiroler Bauernhof, der im Jahr 2004 von Erhard Tutzer aufgegeben und renoviert wurde. Eine kleine Weinkellerei, die erst vor kurzem im Burggrafenamt, dem Bezirk, der die Stadt Meran und ihre Umgebung umfasst, gegründet wurde, hat sich zum Ziel gesetzt, eine äußerst interessante Nische zu besetzen. Der Erfolg der Kellerei Plonerhof ist auf die unablässige und kontinuierliche Forschung voller Neugierde zurückzuführen, die Tutzer sein ganzes Leben lang betrieben hat und von jeder seiner vergangenen Reisen mit verschiedenen Souvenirs" zurückkehrte, d.h. mit Unterlagen oder Traubenkernen bestimmter Rebsorten, die zuvor nicht erhältlich waren. Sein Blauburgunder-Weinberg umfasst heute 172 Klone dieser Rebsorte und ist damit die größte Sammlung in Italien. Die Weinberge des Plonerhofs erstrecken sich über 5 Hektar, einige davon mit Steigungen von bis zu 40%, wo die Arbeit schwierig und anstrengend ist. Es ist klar, dass es unter diesen Bedingungen nichts zu verschenken gibt. Dank seines Einfallsreichtums hat der Kellermeister des Plonerhofs vor kurzem das Projekt Innovitis ins Leben gerufen und daran teilgenommen, das in Zusammenarbeit mit dem Institut von San Michele all'Adige die Verwendung von so genannten "Piwi"-Rebstöcken untersucht und erprobt. Dabei handelt es sich um Kreuzungen zwischen verschiedenen Rebsorten, die durch den natürlichen Austausch des genetischen Erbes eine Resistenz gegen parasitäre Krankheiten wie den Falschen Mehltau oder den Echten Mehltau entwickeln, ohne dass Kupfer und Schwefel benötigt werden. Mit diesen Reben hat Tutzer auch einen Weißwein auf der Basis von Solaris (Piwi-Rebe) entwickelt, der bereits große Zufriedenheit hervorruft, ganz zu schweigen von den Vorteilen für die Umwelt.