Solaris

Ll Solaris ist eine der Sorten, die mit der deutschen Abkürzung PIWI definiert werden, um Trauben und die daraus resultierenden Weine zu identifizieren, die gegen die wichtigsten Rebkrankheiten resistent sind. Sie sind das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit und Rückkreuzungen zwischen Sorten der Sorte Vitis vinifera und anderen widerstandsfähigen Vitis-Gattungen. Sie sind nicht gentechnisch verändert, da die Kreuzungen durch Bestäubung und Selektion von Samen und Pflanzen gewonnen werden. Solaris wird von vielen als "die perfekte Rebe" angesehen; sie ist sehr widerstandsfähig gegen die meisten Rebkrankheiten und erfordert keine ständige Behandlung mit Chemikalien und Pestiziden. Viele Erzeuger verzichten sogar auf Schwefel und Kupfer, Substanzen, die sogar im ökologischen Landbau erlaubt sind. So müssen die Landwirte nicht mit ihren schweren Traktoren durch die Weinberge fahren und der Boden bleibt intakt, lebendig und fruchtbar.
Die Solaris wird hauptsächlich in Trentino-Südtirol und in geringerem Maße in Venetien und Piemont angebaut. Sie ist nicht in den Spezifikationen einer DOC oder DOCG enthalten, spielt aber eine wichtige Rolle in der IGT Dolomiti. Feine blumige und fruchtige Aromen kennzeichnen die aus Solaris hergestellten Weine.