Ripassa Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020, ottimo per accompagnare arrosti e grigliate. Bottiglia da 0,75 l
€19.90
Ripassa Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020 della cantina Zenato è un eccellente vino rosso ottenuto con la tecnica del ripasso. Il prodotto è strettamente legato al più grande vino della Valpolicella: l’Amarone. Dopo la pigiatura delle uve appassite, da cui si ottiene l’Amarone, si “ripassa” il vino Valpolicella prodotto nella vendemmia di ottobre sulle vinacce ancora calde dell’Amarone. Inizia una seconda fermentazione alcolica che aumenta il tenore alcolico e il vino diventa più ricco di colore, di corpo, di aromi.
