Billecart-Salmon è una Maison francese con una storia di più di duecento anni, situata a Mareuil-sur-Aÿ e a darle vita nel 1818 furono i suoi fondatori Nicolas François Billecart e la sua moglie Elisabeth Salmon. Si tratta della storia di una famiglia, perché anche Louis Salmon, fratello di Elisabeth è appassionato di enologia, partecipa alla produzione dei vini. Ed è così che, dopo sette generazioni, tutta la famiglia contribuisce ancora a tramandare la tradizione, restando fedele a un impegno immutabile: “Privilegiare la qualità, puntare all’eccellenza”.
