L’azienda di Alessio Brandolini nasce nel 1873, nel comune di San Damiano al Colle, grazie a Carlo Brandolini, suo bisnonno. L’attività viene poi portata avanti dal figlio Aristide e successivamente da Costante, padre dell’attuale titolare Alessio. Successivamente quest’ultimo, fresco di laurea, assume la conduzione dell’azienda, pieno di idee ed entusiasmo dopo lunghe esperienze nelle più importanti realtà vitivinicole. L’Azienda Agricola Alessio Brandolini aderisce alla FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, organizzazione senza scopo di lucro che si occupa di tutelare e valorizzare la figura, il lavoro, gli interessi e le esigenze tecnico-economiche del vignaiolo indipendente italiano. In vigna non vengono utilizzati concimi di sintesi, alta densità d’impianto: alto numero di ceppi per ettaro in modo da aumentare la competizione tra i ceppi e ridurre la quantità di uva per pianta, inerbimento permanente. In cantina si effettuano criomacerazioni, lunghe macerazioni, affinamento in botte e bottiglia. L’Oltrepò Pavese è una terra generosa, che consente di produrre bene diverse varietà di vino. Le etichette che caratterizzano i vini sono tutte realizzate da Beppe Pasciutti, artista italiano originario della Lomellina.
Descrizione
“Al Negres” viene prodotto da un vigneto di uve Pinot Nero nel comune di San Damiano al Colle. Il vigneto si trova su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.Allevamento: guyot. Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Vignaioli Indipendenti.
Caratteristiche organolettiche:
Colore granato, caratterizzato da profumi di ribes, marasca, liquirizia e sambuco. Al sorso si rivela equilibrato, caldo, di buona struttura e persistenza.
