Caratteristiche
Nome:
I Ger Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosè
Terreno:
Argillosi- Marnosi
Cantina
L’azienda di Alessio Brandolini nasce nel 1873, nel comune di San Damiano al Colle, grazie a Carlo Brandolini, suo bisnonno. L’attività viene poi portata avanti dal figlio Aristide e successivamente da Costante, padre dell’attuale titolare Alessio. Successivamente quest’ultimo, fresco di laurea, assume la conduzione dell’azienda, pieno di idee ed entusiasmo dopo lunghe esperienze nelle più importanti realtà vitivinicole. L’Azienda Agricola Alessio Brandolini aderisce alla FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, organizzazione senza scopo di lucro che si occupa di tutelare e valorizzare la figura, il lavoro, gli interessi e le esigenze tecnico-economiche del vignaiolo indipendente italiano. In vigna non vengono utilizzati concimi di sintesi, alta densità d’impianto: alto numero di ceppi per ettaro in modo da aumentare la competizione tra i ceppi e ridurre la quantità di uva per pianta, inerbimento permanente. In cantina si effettuano criomacerazioni, lunghe macerazioni, affinamento in botte e bottiglia. L’Oltrepò Pavese è una terra generosa, che consente di produrre bene diverse varietà di vino. Le etichette che caratterizzano i vini sono tutte realizzate da Beppe Pasciutti, artista italiano originario della Lomellina.
Descrizione
“I Ger” è ottenuto da uve 100% Pinot Nero prodotto dal vigneto che si trova su colline esposte al sole ad un‘altezza di 300 s.l.m. Uno spumante metodo classico di produzione limitata. Intensità e complessità olfattiva caratterizzano questo vino strutturato e armonico.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo intenso con sfumature oro antico. Al naso è accattivante con note di lampone e piccoli frutti, leggera tostatura, sentori di anice stellato, miele e note di evoluzione. Al palato si mostra con un ingresso strutturato, complesso e evoluto, equilibrato, sapido e persistente.
Tempo di conservazione:
5-6 anni
Vinificazione
Prodotto esclusivamente in annate favorevoli. Le uve, 100% Pinot Nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio.
Riconoscimenti