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Edda San Marzano 2022

Ottimo da degustare con antipasti, primi piatti di pesce e formaggi.

15,90

Disponibile

Caratteristiche

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Cantina

Nel 1962 a San Marzano ,paesino nel centro della DOP Primitivo di Manduria, una striscia di terra tra i mari che bagnano la Puglia, 19 vignaioli fondano le Cantine San Marzano. Tutto questo ben prima che nascesse la denominazione d’origine e il Primitivo di Manduria fosse riconosciuto nel mondo. 1982: PRIMUS INTER PARES Francesco Cavallo viene nominato Presidente del C.d.A. Personalità vulcanica e visionaria, timoniere della nostra realtà. Quarant’anni di presidenza ininterrotta, progettando il futuro e sorvegliando il presente della cantina. 1996: LE PRIME BOTTIGLIE L’impegno e la dedizione dei soci permettono l’acquisto di un moderno impianto di imbottigliamento. Le prime bottiglie escono dalla cantina, innescando il passaggio dalla commodity al brand. Dall’economia dello sfuso al rapporto diretto con il consumatore finale. 2000: SESSANTANNI Etichetta icona di San Marzano, ne racchiude la filosofia e l’essenza. Prodotto da uve provenienti da vecchie vigne è espressione di un rapporto millenario tra il nostro popolo e l’uva Primitivo. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP è l’etichetta che ha cambiato la percezione dei vini pugliesi nel mondo. 2015: SAMIA Il nostro giardino in riva al mare. 120 ettari dominati da una Masseria del XVI secolo che si scorge passeggiando tra gli interminabili filari di vite, le distese di piante arbustive e i campi di alberi da frutto. Luogo di lavoro e di produzione, laboratorio di sostenibilità in continua evoluzione. Teatro ideale di condivisione e mediterranea bellezza, distillato dell’esperienza che San Marzano offre al mondo..

Descrizione

Edda della cantina San Marzano è un blend di cahrdonnay e altri vitigni a bacca bianca autoctoni della zona Salentina, ed è fortemente espressivo della sua terra d’origine. Prodotto da vigneti a circa 100 m di altitudine, in una zona caratterizzata da buone escursioni termiche e terreni poco profondi. Edda è un bianco complesso, carico di suggestioni mediterranee,un vino di grande vitalità ed eleganza, capace di catturare i palati più esigenti.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore giallo paglierino intenso e luminoso con riflessi tendenti al dorato. Al naso ci offre un bouquet con suadenti sentori floreali, di pesca e poi di delicata vaniglia pervadono l'olfatto. Al sorso è opulento nella sua eleganza, fresco, delicato e minerale

Tempo di conservazione: 

2-4 anni

Vinificazione 

Le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere francese

Riconoscimenti 

2021 Luca Maroni 99/100

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