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Ginepraio Amphora Navy Strength Gin 700ml

perfetto per mixology di qualità – London mule – Breakfast Martini – Dubonnet cocktail

41.00

Disponibile

Caratteristiche

Nome:

Denominazione:

Regione: 

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Affinamento: 

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Ginepraio nasce dalla collaborazione tra Levante Spirits e Distillerie Deta. ENZO è un vignaiolo che vive nella città di Vespa - PONTEDERA, vicino a Pisa, e la sua famiglia produce vino biologico a Montepulciano.Poco distante da MONTEPULCIANO, troviamo la Val Tiberina, luogo famoso per la produzione del tabacco e, soprattutto, del miglior GINEPRO del mondo, ingrediente base del gin. È proprio qui, nel sud della TOSCANA, che Ginepraio è nato. Nonostante la Toscana sia una delle regioni ITALIANE che non ha bisogno di presentazioni, è affascinante come, ancora una volta, la sua storia riesca a sorprenderci, sapendo che gli inglesi acquistano il ginepro della Val Tiberina da oltre 400 anni. GINEPRAIO vuole unire questi percorsi e raccontare questa storia, che fa della Toscana un brillante connubio di cultura, arte, esperienza, tradizione ed EMOZIONI. In etichetta è riportato l’anno di distillazione, a voler sottolineare la ricercatezza del prodotto, quasi fosse un millesimato. I 6 mesi dell'invecchiamento non sono casuali: vogliono ricordare la tempistica del periodo medio di navigazione delle Navi della Marina Militare Inglese, tempo in cui il gin imbarcato veniva stipato all'interno di contenitori (come le anfore o le botti) e stipato vicino alla polvere da sparo. La bottiglia di Ginepraio ricorda una flebo ospedaliera, poiché in passato il gin era usato nella cura delle malattie renali e gastrointestinali."Nel battezzarlo ci siamo ispirati al vecchio adagio ”cacciarsi in un ginepraio” (riportato anche in etichetta con la definizione da vocabolario), modo informale per descrivere una situazione complicata da cui è difficile uscire. La stessa nella quale siamo finiti durante la ricerca delle materie prime, tutte rigorosamente certificate, toscane e biologiche".

Descrizione

Gin Ginepraio viene prodotto mediante metodo London Dry. Nella tipologia Amphora Navy Strength viene tagliata una parte al 57% vol. che viene lasciata poi riposare per circa sei mesi all’interno di Amphore di cocciopesto da 300 litri circa, all’interno delle quali grazie ad una microssigenazione dell’amphora, si ottiene una superiore qualità organolettica, una maggiore struttura e una lunghezza gustativa. Gin Ginepraio si distingue per essere il primo distillato al mondo che per l’invecchiamente utilizza questo genere di materiale e questo tipo di Amphora.
Tutti gli ingredienti vengono inseriti all’interno di un alambicco, attraverso il quale passa l’alcool durante il processo di distillazione, estraendo dalle botaniche gli oli e le essenze necessarie per conferire a GINEPRAIO il suo carattere distintivo. Per la produzione vengono utilizzate sette componenti botaniche che includono tre tipologie differenti di Ginepro (Chianti, Maremma ed Aretino), che danno tre risultati organolettici diversi. Il ginepro, la rosa canina e l’elicriso, conosciuto anche come “semprevivo”, vengono raccolti in Maremma, in Val D’Orcia, tra la provincia di Siena e Grosseto, passando anche per la zona del Chianti della Toscana.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore limpido e trasparenteUn gin dal potente gusto che ha come protagonista il ginepro, in quanto se ne utilizzano di tre tipologie differenti, ma si evidenziano anche delicate note di fiori, di spezie e un finale agrumato, lunghissimo per via dei 6 mesi di invecchiamento in anfora.Morbido e rotondo, perfetto per esaltare il profumo, la consistenza e il gusto dei cocktail o semplicemente da degustare liscio.

Tempo di conservazione: 

oltre 20 anni

Abbinamenti gastronomici

,

Vinificazione 

in alambicchi di rame

Riconoscimenti 

Gold medal China Wine & Spirits Awards 2019 Silver medal World Spirits Competition San Francisco 2019 Silver medal Concours Mondial de Bruxelles 2019

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