Caratteristiche
Nome:
Grappa Of Amarone 70 cl
Cantina
L’origine e l’evoluzione aziendale è strettamente legata alla storia della famiglia Bonollo che già nella seconda metà dell’Ottocento sulle Prealpi vicentine per passione sperimentava l’arte centenaria del far grappa. Le prime testimonianze dell’attività professionale di distillatori datano 1908: anno a cui risale la più antica denuncia di produzione di cui si ha copia e che fa riferimento a Giuseppe Bonollo, il capostipite della più importante dinastia di produttori di Grappa oggi esistente. Nel 1995 la quarta generazione entra in azienda promuovendo ricerca e sviluppo per perfezionare il Sistema Unico Bonollo: oltre 170 anni di esperienza distillatoria integrata dalla tecnologia più avanzata per ottenere distillati che si distinguono per indiscussa qualità. Nel 2016 l’azienda è premiata a Montecitorio come “Eccellenza Italiana”, il prestigioso premio conferito a 100 aziende italiane del Made in Italy distintesi per qualità, creatività ed eccellenza. Grappe caratterizzate da un’ampia e tipica gamma di aromi, ma anche contraddistinte, in bocca, da una pulizia e leggerezza tali da soddisfare le esigenze edonistiche dei consumatori più moderni
Descrizione
Grappa giovane di alta qualità, ottenuta dalla distillazione delle bucce delle uve da cui viene prodotto il rinomato vino Amarone doc. della Valpolicella. Si distingue per la sua armonia e per la sua eccezionale ricchezza aromatica.
Caratteristiche organolettiche:
Si presenta incolore, trasparente cristallino. Le note sensoriali sono quelle tipiche della frutta rossa matura, arriva a raggiungere leggere, ma quanto mai singolari, note riconducibili al mondo delle spezie.
Tempo di conservazione:
fino a 30 anni
Vinificazione
distillazione delle vinacce in alambicchi discontinui
Riconoscimenti