Descrizione
Il “Vino delle donne”, nome scelto per omaggiare il mondo femminile che si impegna nel quotidiano con intelligenza, sensibilità e straordinarie attitudini, è un Primitivo in purezza ottenuto da uve appassite. Un vino che saprà stupirvi racchiuso in una elegante bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Alla vista rosso rubino intenso di bellissima lucentezza. I profumi che si diffondono sono intensi e ben definiti, di frutti scuri, di gelatina di mora, ciliegia matura, prugne secche, seguiti da sbuffi balsamici, rabarbaro, liquirizia, mirto. il sorso è avvolgente, setoso, al contempo sapido e fresco. Un sorso pieno, con aromi di marasca e mirto e un richiamo ai senotori balsamici ed eterei.
Tempo di conservazione:
5-10 anni
Vinificazione
Le uve vengono fatte appassire in pianta, mediante torsione manuale del grappolo. Il mosto fermenta lentamente, a temperatura controllata e poi viene messo ad affinare per diciotto mesi in acciaio
Riconoscimenti
