Caratteristiche
Nome:
La Solista Barbera d'Asti 2021
Terreno:
Argilloso-sabbioso
Cantina
Situata nei pressi di Castiglione Tinella, tra le colline di Alba e Nizza Monferrato, La Caudrina è un'azienda agricola a conduzione familiare, legata alle storiche tradizione del territorio. I Vini Caudrina, tutti D.O.C., sono l'espressione di una lunga esperienza e di una notevole vivacità e capacità evolutiva. Caparbio come la maggior parte dei vignaioli langaroli, Romano Dogliotti resta legato alle tradizioni mettendoci anche grande apertura alle nuove tecnologie delle quali ha voluto dotare la sua nuova cantina. Il risultato è una produzione vinicola di altissimo livello, degna erede della più nobile tradizione piemontese ma aperta al futuro, con attenzione alle diverse esigenze del mercato e di una clientela di intenditori sempre più attenta e documentata.
Descrizione
Questo vino è stato ottenuto da uve provenienti da vigneti di proprietà situati nel comune di Nizza Monferrato, Asti. E' una versione giovane e fruttata del popolare vitigno a bacca rossa piemontese. Realizzata con cura artigianale, esprime in modo diretto le migliori caratteristiche varietali dell’uva. La scelta di non utilizzare il legno, consente di apprezzare la piacevolezza degli aromi fruttati nella loro limpida purezza espressiva.
Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei
Profumo: Fruttato, accattivante; si percepiscono la prugna e la marasca, ha una buona struttura
Sapore: Di buona struttura è morbido e persistente al palato
Tempo di conservazione:
2-6 anni
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Riconoscimenti
2020 Vitae AIS 
2021 Gambero Rosso 
