Caratteristiche
Nome:
Letrari Brut Trentodoc
Terreno:
Prevalentemente calcareo dolomitico
Cantina
L'azienda agricola Letrari, con i suoi 16 ettari di vigneto dislocati in diverse località della Vallagarina, ha la sua sede nella moderna e funzionale cantina di Rovereto, fedele nell'aspetto all'architettura rurale Trentina e attorniata da un vasto giardino di specie mediterranee. Spumanrti di classe vengono elaborati con naturalezza, grazie all'esperienza maturata in oltre un secolo e mezzo di vendemmie. Il papà Leonello è considerato un fondatore della spumantistica Trentina, le sue prime bottiglie risalgono al 1961. Vini spumanti che nascono da un connubio di caparbietà del cantiniere e sapienza del vignaiolo. Oggi l'azienda è guidata da Lucia, enologa, figlia di Leonello, animata dalla stessa passione del padre. Stappare una bottiglia di Trentodoc Letrari è un momento di vera magia, brindare con questo grande vino regala momenti di pura poesia per i sensi. Plasmati dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina in un ambiente caratterizzato dall’Adige e influenzato dall’Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo si producono 21 diversi tipi di vino di qualità con forte tipicità varietale
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Descrizione
La rigorosa selezione dei tre uvaggi è riuscita a creare un vino morbido ed elegante che deve il suo carattere al terroir, al clima temperato con decise escursioni termiche della Vallagarina ed alla fermentazione in acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino luminoso
Profumo fragrante con timbri aromatici tenui e seduttivi, tra odori di sambuco in fiore e scorza di pompelmo con leggeri sentori di mela, ananas e crosta di pane.
Al sorso entra deciso, netto con una leggerezza quasi tattile, che si trasforma in grande armonia gustativa
Tempo di conservazione:
2-7 anni
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico a cui segue la permanenza sui lieviti per almeno 24 mesi
Riconoscimenti
2014 Bibenda 


2013 Gambero Rosso 
