Caratteristiche
Nome:
Nero di Troia IGT 2021 Terre Carsiche
Terreno:
Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
Cantina
L’azienda vinicola Terrecarsiche di Nicola Insalata, fondata nel 1939, è frutto di una forte tradizione familiare. Si trova nella zona centrale della Puglia, a Castellana Grotte. Produce i vini a Indicazione Geografica Tipica e a Denominazione di origine controllata di Gioia del Colle e Valle D’Itria. Tra i vini aziendali spicca la produzione di un Gioia del Colle Primitivo, il Fanova, da vigne situate a Castellana Grotte e Acquaviva delle Fonti. La produzione aziendale complessiva è di circa 500.000 bottiglie annue.
Descrizione
Ottenuto da un attenta selezione di uve 100% Nero di Troia della zona di castel del Monte. E’un rosso di colore rosso violaceo con profumi ampi e armonici, accompagna egregiamente arrosti misti.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso intenso con riflessi aranciati e violacei, bouquet intenso con sentori di viola e frutta nera, al sorso mostra un buon corpo, morbido, lievemente speziato.
Tempo di conservazione:
3-7anni
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Riconoscimenti
