Caratteristiche
Nome:
Riesling Fallwind Alto-Adige DOC 2022
Terreno:
terreni porfirici (480-700m)
Cantina
Nel 1907 un piccolo gruppo di vignaioli decise di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, dando cosi vita alla cantina cooperativa di San Michele Appiano, che è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino che non tradisce mai le attese grazie ad una gamma dall'affidabilità unica. Dal Gewürztraminer al Müller Thurgau, dal Sauvignon al Riesling, dal Pinot Bianco al Lagrein ogni bottiglia è perfetta sintesi del varietale che la vede nascere. Vini freschi e vibranti, caratterizzati da un chiaro richiamo territoriale e da una qualità media sorprendente.
Descrizione
Questo vitigno di origine germanica ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni particolari e predilige il clima fresco e soleggiato. Queste condizioni sono presenti nelle zone attorno al Lago di Monticolo ed in microzone limitrofe, dove i terreni porfirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling della line “Fallwind” è un bianco fresco, diretto e piacevole, che si discosta dai più corposi, amabili e complessi Riesling tedeschi.
Caratteristiche organolettiche:
Alla vista di colore giallo verdolino. Si apre al naso con profumi intensi di pesca bianca, albicocca fresca aromi erbacei e agrumati, di buona persistenza. Al palato è intenso con ritorni aromatici di salvia, menta, lime, frutta tropicale ed erbette balsamiche. Equilibrato e minerale.
Tempo di conservazione:
3-5 anni
Vinificazione
Fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente segue affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi.
Riconoscimenti
